Grahamsmjöl, valsmalet

Ett ekologiskt Grahamsmjöl med en grövre malning på valskvarnen där hela vetekornet tas tillvara. Grahamsmjlölet är ett fullkornsmjöl där vi behåller alla vetekornets beståndsdelar och därmed behåller vi alla nyttiga mineraler och näringsämnen. Det valsmalda grahamsmjölet är något finare än det stenmalda, men ses ändå som ett något grövre mjöl. Ekologiskt grahamsmjöl passar mycket bra i matbröd där man vill ha en grövre struktur. Det ger även karaktär och smak till brödet. Passar bra i bakning där Vetemjöl eller Matbrödsmjöl är grunden.

Spannmålen till mjölet är närodlad runt Närkeslätten och du hittar på påsen vilken lantbrukare som odlat den.